Ома́ры[1](лат. Nephropidae) — семейство крупных морских десятиногих ракообразных.
Биология
Представители семейства омаров имеют большие клешненосные конечности, в остальном их форма подобна речным ракам. Истинных омаров отличают по наличию очень больших клешней на первой паре ног, и меньших на второй и третьей парах. Ярко выражен половой диморфизм — самцы намного крупнее самок[2]. Брюшной отдел хорошо развит и его сегменты и придатки без труда различимы. Стенка тела представлена, как и у всех ракообразных, двумя слоями — экзоскелетом и эктодермальнымэпидермисом, который и образует панцирь. Панцирь периодически линяет, позволяя животному расти. Мускулатура тела представлена специализированными мускулами. Продолжительность жизни у самцов — 31 год, у самок — 54 года.[3]
Согласно Книге рекордов Гиннесса самый большой омар, пойманный в Новой Шотландии (Канада), весил 20,15 кг[4][5].
Значение
С середины XIX века предпринимались попытки искусственного разведения, которые были расширены в начале XXI[6], но до сих пор не было найдено коммерчески выгодного метода их культивации[7]. Как следствие — популяции омаров постоянно сокращаются. В прошлом омаров использовали как наживку для рыбы и как удобрения для полей.
В кулинарии мясо омара считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, крокеты, суфле, муссы, супы.
Классификация
Самые ранние ископаемые омары были обнаружены в отложениях, которые датируются валанжинским векоммелового периода[8]. Семейство насчитывает 49 современных и 90 ископаемых видов[9].
Ниже приводится список современных видов омаров[10]:
- Acanthacaris
- Acanthacaris caecaA. Milne-Edwards, 1881
- Acanthacaris tenuimanaBate, 1888
- DinochelusAhyong, Chan & Bouchet, 2010
- Dinochelus ausubeliAhyong, Chan & Bouchet, 2010
- EunephropsSmith, 1885
- Eunephrops bairdiiSmith, 1885
- Eunephrops cadenasiChace, 1939
- Eunephrops luckhurstiManning, 1997
- Eunephrops manningiHolthuis, 1974
- HomarinusKornfield, Williams & Steneck, 1995
- Homarinus capensis(Herbst, 1792)
- HomarusWeber, 1795
- Homarus americanusH. Milne-Edwards, 1837
- Homarus gammarus(Linnaeus, 1758)
- MetanephropsJenkins, 1972
- Metanephrops andamanicus(Wood-Mason, 1892)
- Metanephrops arafurensis(De Man, 1905)
- Metanephrops armatusChan & Yu, 1991
- Metanephrops australiensis(Bruce, 1966)
- Metanephrops binghami(Boone, 1927)
- Metanephrops boschmai(Holthuis, 1964)
- Metanephrops challengeri(Balss, 1914)
- Metanephrops formosanusChan & Yu, 1987
- Metanephrops japonicus(Tapparone-Canefri, 1873)
- Metanephrops mozambicusMacpherson, 1990
- Metanephrops neptunus(Bruce, 1965)
- Metanephrops rubellus(Moreira, 1903)
- Metanephrops sagamiensis(Parisi, 1917)
- Metanephrops sibogae(De Man, 1916)
- Metanephrops sinensis(Bruce, 1966)
- Metanephrops taiwanicus(Hu, 1983)
- Metanephrops thomsoni(Bate, 1888)
- Metanephrops velutinusChan & Yu, 1991
- NephropidesManning, 1969
- Nephropides caribaeusManning, 1969
- NephropsLeach, 1814
- Nephrops norvegicus(Linnaeus, 1758)
- NephropsisWood-Mason, 1872
- Nephropsis acanthuraMacpherson, 1990
- Nephropsis aculeataSmith, 1881
- Nephropsis agassiziiA. Milne-Edwards, 1880
- Nephropsis atlanticaNorman, 1882
- Nephropsis carpenteriWood-Mason, 1885
- Nephropsis ensirostrisAlcock, 1901
- Nephropsis holthuisiiMacpherson, 1993
- Nephropsis malhaensisBorradaile, 1910
- Nephropsis neglectaHolthuis, 1974
- Nephropsis occidentalisFaxon, 1893
- Nephropsis roseaBate, 1888
- Nephropsis serrataMacpherson, 1993
- Nephropsis stewartiWood-Mason, 1872
- Nephropsis suhmiBate, 1888
- Nephropsis sulcataMacpherson, 1990
- ThaumastochelesWood-Mason, 1874
- Thaumastocheles dochmiodonChan & Saint Laurent, 1999
- Thaumastocheles japonicusCalman, 1913
- Thaumastocheles zaleucus(Thomson, 1873)
- ThaumastochelopsisBruce, 1988
- Thaumastochelopsis bruceiAhyong, Chu & Chan, 2007
- Thaumastochelopsis wardiBruce, 1988
- ThymopidesBurukovsky & Averin, 1977
- Thymopides grobovi(Burukovsky & Averin, 1976)
- Thymopides laurentaeSegonzac & Macpherson, 2003
- ThymopsHolthuis, 1974
- Thymops birsteini(Zarenkov & Semenov, 1972)
- ThymopsisHolthuis, 1974
- Thymopsis nilentaHolthuis, 1974
См. также
Примечания
- ↑Омары : [арх. 28 декабря 2022] / Чесунов А. В. // Океанариум — Оясио. — М. : Большая российская энциклопедия, 2014. — С. 168. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 24). — ISBN 978-5-85270-361-3.
- ↑Michael Allaby. A Dictionary of Zoology. — Oxford University Press, 1999. — ISBN 978-0-19-280076-3.
- ↑Don’t Listen to the Buzz: Lobsters Aren’t Actually ImmortalАрхивная копия от 8 июня 2013 на Wayback Machine. // Smithsonian Magazine, 03.06.2013
- ↑«Heaviest marine crustacean». Guinness World Records.
- ↑«Giant lobster landed by boy, 16»Архивная копия от 31 июля 2017 на Wayback Machine. BBC News. June 26, 2006.
- ↑Asbjørn Drengstig, Tormod Drengstig & Tore S. Kristiansen.Recent development on lobster farming in Norway – prospects and possibilities. UWPhoto ANS. Архивировано 4 октября 2003 года.
- ↑Riddles, Trivia and More. Gulf of Maine Research Institute (24 февраля 2012). Дата обращения: 23 июля 2012. Архивировано 29 марта 2012 года.
- ↑Dale Tshudy, W. Steven Donaldson, Christopher Collom, Rodney M. Feldmann & Carrie E. Schweitzer.Hoploparia albertaensis, a new species of clawed lobster (Nephropidae) from the Late Coniacean, shallow-marine Bad Heart Formation of northwestern Alberta, Canada (англ.) // Journal of Paleontology[англ.] : journal. — Paleontological Society[англ.], 2005. — Vol. 79, no. 5. — P. 961—968. — doi:10.1666/0022-3360(2005)079[0961:HAANSO]2.0.CO;2.
- ↑Grave S. De, Pentcheff N. D., Ahyong S. T., Chan T. Y., Crandall K. A., Dworschak P. C., Felder D. L., Feldmann R. M., Fransen C. H. J. M., Goulding L. Y. D., Lemaitre R., Low M. E. Y., Martin J. W., Ng P. K. L., Schweitzer C. E., Tan S. H., Tshudy D., Wetzer R.A classification of living and fossil genera of decapod crustaceans (англ.) // The Raffles Bulletin of Zoology[англ.]. — Lee Kong Chian Natural History Museum[англ.], 2009. — Vol. 21 (suppl.). — P. 1—109. Архивировано 19 ноября 2012 года.
- ↑Tin-Yam Chan.Annotated checklist of the world's marine lobsters (Crustacea: Decapoda: Astacidea, Glypheidea, Achelata, Polychelida) (англ.) // The Raffles Bulletin of Zoology[англ.] : journal. — 2010. — Vol. Suppl. 23. — P. 153—181. Архивировано 16 марта 2012 года.
Ссылки
- The Lobster InstituteАрхивная копия от 9 мая 2008 на Wayback Machine (англ.)
- Homarus americanus ©American Lobster with notes on crayfish by Richard Fox на сайте «Lander University» (англ.)
- LobsterАрхивная копия от 10 июня 2008 на Wayback Machine на сайте «National Geographic»Архивная копия от 21 декабря 2010 на Wayback Machine (англ.)
- Everything You Always Wanted To Know about Lobsters на сайте «Lobster Lingo» (англ.)
- Homarus americanus, Atlantic Lobster (англ.)
- American Lobster на сайте «The St. Lawrence Observatory» (англ.) (фр.)
- All about lobsters на сайте «The Gulf of Maine Research Institute»Архивная копия от 16 мая 2008 на Wayback Machine (англ.)
- Overview of Homarus americanus: The American LobsterАрхивная копия от 21 мая 2008 на Wayback Machine (англ.)
- Commercial Fisheries and Coastal Communities Mapper for Neprophidae (недоступная ссылка) (англ.) — карта промышленной добычи омаров в Австралии.
- The Lobster ConservancyАрхивная копия от 30 марта 2008 на Wayback Machine (англ.)
